История кондитерской компании МТК

Пищевая промышленность в городе Глазове начала развиваться во второй половине 19 века в виде предприятий кустарного типа и небольшого числа ремесленников. Среди ремесленников: булочники, кондитеры, кисельники, квасники, колбасники, пряничники, хлебники. Известными пряничными магнатами в Глазове считались купец Платунов и промышленник Книппер. Они первыми наладили в городе пряничное дело.

После октября 1917 года мелкие полукустарные мастерские встали на путь перехода в промысловые артели и социалистические предприятия.

В годы предвоенных пятилеток в стране была осуществлена концентрация производства, специализация предприятий. В соответствии с постановлением наркомпищепрома повсеместно начинают создаваться пищекомбинаты, которые в годы Великой Отечественной войны оказали огромную помощь населению, а также Красной Армии.

4 февраля 1941 года состоялось заседание Глазовского горисполкома, на котором обсуждался вопрос об организации в Глазове пищекомбината.

А на очередном заседании горисполкома 17 мая 1941 года был утвержден Устав Глазовского горпищекомбината, в соответствии с которым датой основания Глазовского горпищекомбината следует считать 17 мая 1941 года.

Комбинат располагался на площади Свободы, рядом с детской спортивной школой — бывший кинотеатр — в одноэтажном бревенчатом помещении купеческой застройки.

В 1946 году горпищекомбинат переезжает на ул. Калинина, д.7. Вся продукция готовилась практически вручную, печи работали на дровах, объемы выпускаемой продукции были незначительными. Тем не менее, производственный план в 1946 году выполнен на 100,5%, прибыль составила 10,3 тыс. рублей.

Продукция, выпускаемая в послевоенный период: мука и крупа, выпечка хлеба, капуста квашеная, грибы соленые, повидло, джем, варенье, безалкагольные напитки, пиво, квас, газ.вода, морс, кисель, кулинарные изделия, пирожки, холодец, котлеты мясные и картофельные, печенье, мороженое, чайные и кофейные напитки.

К концу 40-х годов в помещении горпищекомбината размещались цеха: кондитерский мучнистый, кондитерский сахаристый, крахмалотерочный, квасной.

В 1950 году комбинат выпускал:

• карамель «Помадную», «Фруктово-ягодную», «Молочную», «Ликерную», «Подушечки», «Монпансье»,
• конфеты «Киевскую помадку», «Фруктовый сахар»,
• пряники «Мятные», «Фруктовые», «Банан», «Днепровские», «Глазированные», «Ванильные», «Городецкие»,
• печенье «Дорожное», «Пионер», «Новость», «Майское», «Нарезное»,
• квас, морс, газ.воду, кисель, соки ягодные,
• колбасу «Крымскую»,
• капусту квашеную,
• грибы соленые,
• варенье, повидло,
• хлеб,
• кулинарные изделия.
  

Старое здание не соответствовало всем санитарным нормам, было слишком ветхое, маленькое и тесное. Горпищекомбинат переводят в 1959 году на ул. Западную, 14, позднее к нему был сделан кирпичный пристрой (2-ой этаж). В связи с реконструкцией улиц, строительством новых зданий, переименовывается улица Западная, поэтому новый адрес комбината — ул. Чепецкая, 9.

В 60-е годы в стране идет дальнейший подъем народного хозяйства, и в этом немаловажная роль принадлежала работникам пищевой промышленности, в том числе и Глазовскому пищекомбинату.

На основании постановления Совета министров УССР на базе Глазовского горпищекомбината организуется завод плодово-ягодных вин. В 1968 году Горпищекомбинат переименовывается в завод плодово-ягодных вин. Ассортимент продукции в это время: пряники, печенье, торты, вафли, вино, напитки.

В 1973 году начато строительство нового пищекомбината по улице Драгунова, 41, которое впоследствии по ряду причин было законсервировано.

После пожара 10 января 1987 года завод плодово-ягодных вин, расположенный на улице Чепецкой, прекратил свое существование. Производство напитков передано ликеро-водочному заводу.

Согласно приказу № 24 от 12 января 1987 года новый пищекомбинат по улице Драгунова, д. 41 введен в эксплуатацию. В марте этого же года комбинат выдал свою первую продукцию — сахарное печенье, выйдя на плановые показатели — 12 тонн в сутки. 29 декабря 1989 года введен в строй кондитерский цех № 2, пущено три линии: линия затяжного печенья, пряников, мармелада.

Коллектив кондитерской компании составляет — 115 человек.

В 1993 году начали выпускать клеевую пастилу — 50 кг в смену. В 1994 году запустили линию по производству пастилы — 180 кг в смену.

В 1994 году общее производство продукции составило 360 т в месяц.

Осенью 2003 года начали выпускать зефир. Объем при пуске составлял 140 кг в смену. В настоящее время сменная мощность — 1 т 200 кг. В октябре 2003 года была запущена в эксплуатацию первая линия глазировки, в июле этого же года — вторая линия глазировки. В декабре 2003 года заработали линии вертикальной и горизонтальной фасовки. В настоящее время 50% выпускаемой продукции поставляется в фасованном виде.

Летом 2004 года кондитерская компания начала выпуск лимонных долек. В октябре 2004 года предприятие начало выпуск сложного печенья, а в декабре 2004 года начали производить глазурь. В 2004 году производство продукции увеличилось вдвое, коллектив с 318 человек — до 640 человек.

На конец 2007 года коллектив кондитерской компании возрос до 820 человек.

До 2003 года структура основного производства была следующей:
Цех № 1 — производство сахарного печенья и участок хлеба,
Цех № 2 — производство затяжного печенья и пряников,
Цех № 3 — линия мармелада, участок пастилы, участок глазирования шоколадом.

В 2003 году демонтированы линии пряников и затяжного печенья, участок по производству хлеба.
Основное производство включало цеха:
№ 1 — сахарного печенья, глазировки, сложного печенья;
№ 2 — пастилы, зефира, глазировки;
№ 3 — долек и мармелада
№ 4 — фасовки.

С 2007 года производство подразделено на 2 участка:
— цех сахаристых изделий: линии лимонных долек, трехслойного мармелада, желейно-формового мармелада, пастилы, зефира, глазировки сахаристых изделий;
— цех мучнистых изделий: линии сахарного печенья, линия сложного печенья, две линии глазировки, участок по производству глазури, две линии вертикальной фасовки и линия горизонтальной фасовки.

ООО «Глазовский пищекомбинат» неоднократно выставлял свою продукцию на всероссийские выставки — конкурсы.

В 1999 году:

- на конкурсе «Продсиб-99» ООО «Глазовский пищекомбинат» малой золотой медалью награждается за печенье «Молочное»
- на VII Международной специализированной выставке «Продукты, упаковка, питание» награжден дипломом за победу на конкурсе «Лучшая продовольственная продукция» за мармелад Трехслойный»

В 2000 году:

- на выставке-ярмарке «Продуктовый стол Вятки» ООО «Глазовский пищекомбинат» награждается за оригинальность и новизну выпускаемой продукции и занимает в номинации «Продукты питания» 1 место.

В 2001 году:

- на Всероссийской выставке- конкурсе ПРОДИНДУСТРИЯ -2001 награждается дипломом II степени за пастилу глазированную «Северное сияние»
- на Всероссийской выставке- конкурсе ПРОДИНДУСТРИЯ -2001 награждается дипломом I степени за мармелад «Виола»

В 2006 году:

- В Программе «100 лучших товаров России» становится лауреатом за мармелад «Лимонные дольки», «Апельсиновые дольки», «Дольки Киви», «Грейпфрутовые дольки», «Пепсикольный», «Фантастический»
- В Программе «100 лучших товаров России» награждается дипломом за пастилу «Каприз», «Восторг», «Кремлевская»

В 2009 году произошли изменения в организационной структуре предприятия.

С августа 2009 года производственные мощности кондитерской компании перешли в собственность ООО «Торговый Дом «Русские Продукты» г. Москва. А со 2 марта 2009 года ООО «ТД «Русские Продукты» переименовано в Общество с ограниченной ответственностью ООО «МосТрестКондитер» Глазовский филиал.

За короткий период появилось дополнительное новое оборудование: вертикальный и горизонтальный фасовочные автоматы, автомат для завертки конфет, мармеладно — отливочная машина в силиконовые формы.

Благодаря приобретению нового оборудования появилась возможность для выпуска новых видов продукции: мармелада жевательного, конфет со сбивными корпусами. Произошло значительное расширение линейки фасованной продукции.

Сегодняшняя кондитерская компания — большой производственный комплекс, оснащенный современным оборудованием, укомплектованный квалифицированными кадрами рабочих и инженерно-технических работников.